COCKTAIL DI NOZZE

Una proposta dinamica di irresistibili prelibatezze, un primo piatto e, dopo il taglio della torta nuziale, un gustoso buffet di dolci.


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Alla buvette

LE BOLLICINE

Prosecco doc Brut Millesimato Col di Luna
Spumante Brut Rosé “Cuvée di Valmonte”

I COCKTAIL

Aperol Spritz
Sweet Passion Fruit
Esotico con kiwi, lime e soda

Acqua minerale gassata e naturale


 

Le isole degli antipasti a buffet

IL SALUMAIO

Petali di culatello di Zibello accompagnato da spicchi di melone e gnocco fritto
Coppa di Parma
Salame Felino


LE SPECIALITÁ DI MASTRO CASARO

Parmigiano Reggiano a scaglie
Pecorino stagionato e chicchi d’uva
il tutto accompagnato da miele e mostarde


IL CESTO DEL FORNAIO

Bocconcini di pane al latte
Paninetti al sesamo
Francesini
Focaccia ligure
Grissini artigianali
Pane carasau


L’ANGOLO DEL MARE

Insalatina di calamari, carciofi e pecorino
Polpo tiepido, pomodorini Pachino e sedano bianco
Mazzancolle scottate in foglia di lardo su letto di asparagi
Tartare di salmone, avocado e panna acida


I PICCOLI BOCCONI GOLOSI

Emincé di pollastra in mantello d’erbe e spuma di tonno
Cornetti brisé con prosciutto di Praga, caprino ed erba cipollina
Coto-lecca alla milanese (nostra specialità)
Insalatina greca con cubetti di feta, pomodorini, olive taggiasche, cetriolo e basilico


LO “SHOW COOKING”

(ANGOLO DEDICATO ALLE COTTURE ESEGUITE SUL POSTO DAI NOSTRI CHEF)

Le fritturine servite in cornetti di cartapaglia
Spiedini di gamberi
Melanzane
Bastoncini di zucchine
Peperoni rossi
Funghi champignon
Salvia
Anelli di cipolla
Triangolini con polenta fritta
Chicche di pane aromatizzate alle erbe


 

Il Primo Piatto servito al Tavolo

Risotto Carnaroli riserva San Massimo con teneri fiori di zucca, pistilli di zafferano e scaglie di pecorino di Pienza dop


LA FRUTTA
Frutta fresca di stagione nei vasetti weck

Ananas, Angurie e meloni, Agrumi
Kiwi, Fragole, Albicocche, Pesche, Uva bianca e nera
(Frutta da selezionare in base alla disponibilità stagionale)


conludendo il dolcezza…

IL BUFFET DEL MASTRO PASTICCERE

Crème brûlé alla vaniglia
Morbido al cioccolato fondente guarnita con nocciole e pistacchio
Mini pastiera napoletana aromatizzata all’arancio
Piccole bavaresi alla fragola
Tiramisù tradizionale


 

LA TORTA NUZIALE

 

Caffè espresso
Liquori

 

Vini in selezione della nostra cantina
Acqua minerale gassata e naturale


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