Come una volta

Alla Buvette
Esotico al Kiwi e vodka
Cocktail Rossini
Spumante Brut Metodo Classico
Campari orange
Succhi di frutta in caraffa
Acqua minerale

A seguire
Scaglie di grana nella sua forma
Barchette di indivia con zola e pepe nero
Bicchierini di crudité stagionali in vinaigrette all’aceto balsamico
Tronchetti di sedano con crema al caprino
Triangolini alla tartara
Pere al mascarpone con granella di nocciola
Piccole quiche con uova e bacon
Mini sfoglie al formaggio

Le fritturine
Crocchette di ricotta e prezzemolo
Arancini di riso e speck
Mozzarelline in carrozza
Panzottini
Fiori di zucchina
Broccoletti
Carciofi

A Tavola
Delizie di mare su letto di soncino e balsamico di Modena
Prosciutto di Parma con perle di melone
Coppa Piacentina
Tortino di sfoglia con asparagi e ricotta
Insalata di patate, salmone e rucola
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Risotto mantecato con zucchine in fiore e fonduta d’alpe
Trofiette con melanzane, pomodorini e basilico
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Filetto di spigola con olive taggiasche e patate al timo
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Sorbetto alla vodka
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Sella di vitello in foglia di bacon su fondo di bruno e sauté di verdurine

Continuando al buffet
Frutta di stagione
Gelati artigianali
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Torta nuziale
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La Caffetteria
Caffè
Liquori
Pasticceria mignon
Piccole crêpes fiammeggianti alla lampada

Acqua minerale gassata e naturale
Vini in selezione dalla nostra cantina